Il s’agit alors de compenser une réalité sordide (l’exploitation, la souffrance et la mise à mort des animaux) qui est une réalité qui existe depuis l’apparition de la vie animale sur terre, largement exploitée par les chasseurs cueilleurs dont nous sommes les descendants directs. À quand la présentation d’un lion ou d’un loup vegans ?
Par contre je me demande pourquoi subsistent toujours des tortures animales inutiles comme la corrida ou les abattages hallal ou rituels, et que font les associations "animalistes..

L’horrible de l’histoire semble être la mort, l’abattage mais la vie de ces bêtes est aussi un enfer. La taille des exploitations, leur rationalisation, le peu d’espace de vie (truies, volailles), les quantités exorbitantes d’animaux ainsi que les norias de machines et camions pour approvisionner ces usines à viande.
Je lis actuellement une très jolie réédition d’une série de Lucy Maud Montgomery, plutôt genre livre pour ado, mais bon, qui fait plaisir aussi, la série des Anne de Green Gable. C’est complètement incroyable ! Le premier de ces romans est paru en 1925, quel bond dans le temps ! Homme ou femme savait mener une carriole à cheval, la maison était dotée d’une écurie et d’une vache et de prés. Et chacun exécutait un nombre de taches manuelles que nous serions bien en peine d’égaler. Le niveau de vie des personnages en revanche est très confortable, force tartes, conserves, confitures, poulets, oies, canards, beurre, jattes de crème ou beefsteak de 1kg. Sauf que tout cela était tué à la maison... Chaque homme ou femme savait tuer, plumer, vider et cuire sur des poêles à bois sans thermostat ni chaleur pulsée ou tournante. (Toutefois, l’auteure décrit les scènes d’agapes mais jamais une scène de tuade ! C’était déjà proscrit des élégances. )

De nos jours, une "ferme" est une plate-forme technique conçue pour le chargement par camions, les bâtiments sont uniformisés, plastifiés, normalisés et les animaux sortent rarement ou jamais. Ce sont des usines plantées dans la campagne, des unités de production, d’une propreté extérieure stupéfiante sans traces de vie où le minerai pousse puis se récolte et part vers les abattoirs.
Bonus. Les pérégrinations du pauvre paysan breton, ici usine à lait espagnole. Donne envie de boire du lait, non ?

Ça ,çà me plaît drôlement bien que tu cites des ouvrages comme celui ci,qui est par ailleurs conseillé par "Ombres Blanches" la librairie toulousaine la plus "top" de France et de Navarre.On ne va pas en rester là et moi qui suis un dévoreur de bouquins(3500 dans ma biblio) j’étais abonné ,autrefois, à "la quinzaine littéraire " maintenant disparue ,faute de Nadeau ,et qui décortiquait plutôt bien mes futurs lectures , qu’ "" Évelyne PIEILLER" du Diplo nourrissait aussi de ses connaissances en bouquins de poche....Rare de trouver des bons conseils de lecture maintenant (romans) si ce n’est par le bouche à oreille.Aussi bienvenue à celles ou ceux ,comme Assim,toujours à l’avant garde,qui voudraient faire partager.....
"la porte"de Marta Szabo,l’hibiscus pourpre de Chimamanda Ngozi Adichie ..Dans un autre genre.Pas mal et bien écrit.

Tiens, Assim, voilà la laiterie dont j’achète le beurre, c’est à 30-40 Km d’ici. Du beurre issu de lait cru, en baratte, c’est rare !
https://www.laiteriedepamplie.com/fabrication/

@pierreauguste. Ah ça ! Hé bien moi ça me plaît que la librairie de Toulouse donne une bonne note à mes romans de Lucy Maud Montgomery ! J’avais presque un peu honte de me complaire dans les lectures pour jeunes filles... En fait, le tome I m’avait été offert, j’y suis pour rien ;-)
@babel, l’espace d’un instant j’ai cru que j’allais voir une baratte en bois ;-) dans un cadre petite maison dans la prairie fait de murs carrelés jusqu’à moitié et bruts en crépi à la chaux en haut surmontés de poutres bois ;-)

Désolé qu’ils ne vous aient pas invité(on fera la remarque),mais elle le fit pour des gens hors normes comme Annie Lebrun par exemple ou d’autres...Pour le reste ,le métro est à 200m d’"ombres blanches". Allez, un petit effort papy !!!,parce que la FNAC..Bof

Mais Assim, c’est bien une baratte en bois ! Il faut bien regarder la photo : en revanche la trappe d’accès est en inox.

Dans mon village autrefois, il y avait une petite laiterie, qui ne faisait que du beurre au lait cru, dans une baratte en teck. Même la trappe était en bois. Le laitier passait très tôt (vers 7-8 heures) avec son cheval, et dès son retour à la laiterie le processus était lancé. On peut dire que le lait de la traite du matin n’avait même pas le temps de refroidir.

Mr Vivas est un grand susceptible aux arguments bien « incontrôlés »:Papy était de l’humour et je suis peut-être plus âgé que vous et "l’effort "concernait une blague de 200m que vous avez bien cherché !Comprend qui veux..."Vous faites lesquels, peu visibles ici ? ". J’essaie depuis 12 ,15 ans d’écrire ici très modestement sans espoir que "ob" m’invite et je n’ai de rêves que la simplicité et la discrétion.Et vous ?Je ne connais personne dans cette librairie que j’aime et qui se trouve à 3h de route de chez moi,j’avais juste envie de dire à quelqu’un chez eux que ce serait plutôt une bonne idée de pallier à ce manque de respect pour" le grandissime personnage que vous êtes". Je m’en passerai ,j’aime les gens modestes avec un zeste d’humour et sans mépris .....Par ailleurs,je n’attaque jamais les personnes ,je blague un peu,il y a des individus si tristes.Ah l’humour.....

@ Pierre Auguste

" le grandissime personnage que vous êtes"

, pour me qualifier, c’est votre humour, je sais. Ajoutez « égo surdimensionné », c’est mon humour.
C’est drôle (ha, ha !) comme vous répondez pour me mettre encore en cause sans avoir un seul mot sur ce que je dis d’Ombres Blanches : le salaire des employés, les subventions, son expansion immobilière, et ma catégorisation inavouée parmi les infréquentables (rouge-brun).
Rompons là.
PS. Pour un papy, 200 m à pied, ce n’est pas rien (humour vivassien). Et siouplaît, ne parlez pas de moi à ces libraires qui ne sont à gauche (comme Charlie Hebdo) que pour les lecteurs de Télérama, le Monde, Libé. Beurk ! (faux vomi pour rire).

Babelouest @ Évidemment du beure de Pamplie ! Difficile de trouver de la concurrence, peut être du beurre d’Échiré qui est aussi produit en baratte en bois. D’après certains chef, un des meilleurs beurres du monde. D’ailleurs peut on trouver meilleur beurre que dans les Deux Sèvres ? (Je ne suis pas "Deux Sévrien").

@JJ, pour revenir à votre premier commentaire, détrompez-vous, l’industrialisation, le capitalisme et la surconsommation, amènent un niveau de souffrance animal inédit dans l’histoire des rapports inter-espèces, entre l’animal humain et les autres animaux qu’il exploite et/ou consomme dans ce cas.
Dans les sites de "production" porcine ou les élevages en batteries des poulets, entre autre, la règle est la rentabilité et non le respect de l’animal (ne parlons pas de pseudo "bien être animal" sur ces sites ou dans un abattoir). Broyage vif des poussins mâles, files de bovidés attendant le marteau, mêmes bovidés suspendus par une patte, trop souvent encore vivants, requins agonisant relâchés en mer par milliers, amputés de leur aileron, etc. etc
Comme Assim le signale, être omnivore n’impose pas le déni ou la cruauté inutile (mais profitable).

Je n’ai pas d’opinion arrêtée sur la corrida, l’hypocrisie de ceux qui la condamnent en cautionnant la boucherie industrielle me fatigue. Le problème dans la corrida est que le taureau a rarement sa chance. Souvent, quand il gagne ce combat qu’il n’a pas choisit, il est pourtant mis à mort.

Par contre, il y a quelque chose d’incohérent chez ceux qui condamnent l’abatage rituel (musulman, juif) sous le motif du "bien être animal". Dans le cas de l’abatage rituel "industrialisé", je peux éventuellement comprendre, vu le nombre de "ratées".
Mais dans le cas de l’abatage rituel traditionnel, les textes sont sans équivoque : il est impératif que l’animal de voie pas la mort venir et qu’il ne souffre pas. Si ces règles ne sont pas respectées l’animal est impropre à la consommation.
C’est pour cela que dans le cas d’un abatage rituel qui respecte la tradition vous verrez l’humain caresser le mouton, lui parler, le calmer et dissimuler la lame afin qu’il ne voie pas venir le geste et la mort. Quand l’incision est correctement pratiquée l’animal de souffre pas et perd connaissance en quelques secondes.

Cela remplit aussi une fonction pratique, dans le cas d’un abatage rituel correctement mené la viande est consommable dans les heures qui suivent. Dans le cas d’une mort en abattoir industriel, l’animal est en telle souffrance/stress/tension, qu’il est impératif de laisser la viande "reposer" plusieurs jours avant consommation, sans cela elle est pratiquement immangeable.
S’il faut s’attaquer à l’abatage rituel, c’est toute la "chaine de la viande" qu’il faut revoir. L’étourdissement et le marteau d’abatage à la chaine, ne sont pas la panacée non plus, loin de là.
BàV

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@ Act l’industrialisation, le capitalisme et la surconsommation, amènent un niveau de souffrance animal inédit dans l’histoire des rapports inter-espèces, entre l’animal humain et les autres animaux qu’il exploite et/ou consomme dans ce cas.

C’est évident, mais, voir plus bas : n’est ce pas la même chose puisque les abatages dits rituels(pour faire court) doivent obligatoirement être pratiqués en abattoir ?
Dans le cas de l’abatage rituel "industrialisé", je peux éventuellement comprendre, vu le nombre de "ratées".

Bien sûr il est maintenant loin le temps ou les paysans qui avaient élevés avec amour leur porc, leur "moussur", leur "bourgeois" étaient partagés entre la joie de se procurer une nourriture abondante et la peine qu’il avaient de procéder au sacrifice d’un animal devenu presque de compagnie. Et le "saigneur" n’était pas choisi au hasard, il devait être habile et muni d’un couteau qui abrégerait les souffrances du pauvre animal. Il m’est arrivé de tenir ce rôle nécessaire et je ne puis dire que j’y ait pris plaisir.

Je suis horrifié que l’on puisse considérer comme douce les techniques d’abattage prétendues rituels.
@ act : Avez vous deja participés à un abattage rituels ? Vraiment ? Mouton ? Vache ? Volailles ? Comment pouvez vous trouvez doux le fait de trancher la gorge au couteau ?

@Rouge : assisté à, pas participé à la mise à mort (mais bien au repas ;)
J’ai vu deux moutons mourir ainsi, sans même une plainte et franchement, cela m’a semblé moins stressant pour l’animal, que la mise à mort, faite à la ferme, d’un cochon, par ses propriétaires pourtant expérimentés et attentifs.
Incomparable avec la mort à la chaine en abattoir industriel.

@JJ, pour ce qui est de l’abatage industrialisé, en l’état (et probablement par définition quand "industriel"), il est irrespectueux et indigne, qu’il soit rituel ou non, en effet
et c’est précisément là que réside l’hypocrisie de cette polémique, principalement destinée à stigmatiser les communautés pratiquant l’abatage rituel, à nous dresser les uns contre les autres, dans l’intérêt d’enfoirés qui s’entendent parfaitement.